Conviviendo con la diabetes


Han pasado unos cuantos meses desde mi última publicación, sin embargo, la falta de inspiración y la cantidad de médicos a los que he tenido que acudir, ha sido un sinvivir.

Os pongo en antecedentes de cómo me detectaron mi pre-diabetes. Llevaba un año corriendo y mi alimentación podía decir que era sana, llena de frutas y verduras, cocinando en casa, evitando los procesados, sin embargo, la báscula no se movía, y aunque no estoy obsesionada con la báscula, pero me sorprendía.

Descubriendo el azafrán

Hace unas semanas, La Melguiza nos propuso acompañarles a ver cómo es el proceso del azafrán: desde que se recoge en el campo hasta su tueste, y allí que nos fuimos #superpapu y #superu a ver el proceso a Teruel (que sí existe)

Meriendas (II). Crema de cacahuete casera

Siguiendo el post anterior, hoy os traigo otra merienda fácil y que a los niños les encanta.

Aunque tienen mala fama, los frutos secos son una fuente de grasas saludables y necesarias. ¿Sabíais que los niños en edad de crecimiento han de tomar un 20% de grasas saludables, y una fuente de elas son los frutos secos, recomendablemente crudos? Y qué mejor forma de hacerlo que a través de algo que ellos puedan disfrutar

Si no os atrevéis con la receta, por el tiempo de preparación, os recomiendo las cremas de cacahuete y anacardos (esta es mi vicio) de Alonga, que son cremas naturales, sin añadidos.